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          青蛙養殖培訓之青蛙油的提煉

          文章來源:http://www.theroseexaminer.com/ 發布時間:2018-10-10 22:35:27 瀏覽量:4175
            青蛙養殖培訓為您分享青蛙的加工方法,商品蛙是目前水產批發市場較為人們的銷售對象,但黑斑蛙不僅僅是只在批發火熱,而黑斑蛙的深加工也是大家正在追求的目標之一,其中黑斑蛙油就是比較熱門的模式,今天就讓我們給大家分享分享吧,黑斑蛙蛙油的提煉是需要分時間段的,要選擇脂肪較高,受精卵成熟的時候是最好的,一般立冬前后捕捉。這個時候青蛙最大,也最適合深加工。
            加工方法是:先用50-60℃的溫水將青蛙燙一下,然后用細麻繩穿在兩眼之間,兩腿順直曬干。不要揉捏,避免腐爛。干后剝油時,用沸水燙5一6分鐘,待水浸入皮膚內撈出,用箱悶7一8小時后,摘出腹內兩塊黃白色脂肪。摘時不要帶卵和皮膜,然后放在通風處枯燥,待水分蒸發掉,成為干貨便可出售,中般2.75公斤剝出0.5公斤油,也可用全蛙枯燥后上市出售。
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